Resep Cara Membuat Sayur Asem Yang Menggoda Selera

Bagi penggemar kuliner dalam negeri, rasanya tak ada satu pun yang tak mengenal masakan yang satu ini, yaitu sayur asem!

Masakan khas Betawi ,Indonesia ini memang menggoda selera, selain itu, sayur asem yang kerap dipasangkan dengan ikan asin, tahu pecel dan sambal ini memang menyegarkan serta menghilangkan kantuk dan lemas.


Berikut adalah resep cara membuat sayur asem yang menggoda selera.

Resep Cara Membuat Sayur Asem Yang Menggoda Selera

 

Bahan:

• Kacang panjang - 1 ikat
• Daun so - 1 ikat
• Taoge kedelai - 1 1/2 ons
• Daging sapi (ambil kaldunya) - 2 ons
• Bawang merah - 4 buah
• Bawang putih - 1 siung
• Kemiri - 2 buah
• Lengkuas - 1 ruas
• Garam, gula, penyedap - secukupnya
• Asam (asam mentah / belimbing wuluh) - secukupnya
• Jagung manis, dipotong-potong.

Cara Membuat Sayur Asam Lezat

1. Rebus daging sapi, ambil kaldunya.
2. Kacang panjang dipotong-potong, daun so dan jagung juga, kemudian buang akar taoge serta dibersihkan.
3. Sayuran direbus dengan kaldu sapi, haluskan semua bumbu, masukkan ke dalamnya.
4. Masak hingga sayuran masak. Masukkan garam, gula, penyedap, sebelum diangkat.
5. Didihkan sekali lagi, lalu angkat.

*kulit asam dibuang, dan biji dibuang dengan cara disaring

Demikianlah resep cara membuat sayur asem yang menggoda selera. Selamat mencoba!

Artikel seputar resep makanan lainnya mengenai:

• Resep Cara Membuat Sup Jagung
• Cara Membuat Sayur Lodeh dan Resep Sayur Lodeh
• Resep Ikan Gabus Masak Santan